Cas client
API Restauration soutient la transition de ses fournisseurs
Impact avec Agoterra
> Soutien de l'amont agricole : financer la transition bas-carbone de leurs fournisseurs, notamment en élevage bovin.
> Réduction de l'empreinte carbone des fournisseurs (Scope 3)
> Sécurisation et traçabilité de l’approvisionnement avec un ancrage territorial fort.
Un partenariat qui a du sens
Le partenariat avec Agoterra permet à API Restauration de soutenir concrètement nos fournisseurs dans leur transition agroécologique, en favorisant des pratiques agricoles plus durables et en contribuant à la réduction de l’empreinte carbone de l’alimentation.
Une démarche engagée
Api Restauration
API Restauration est l’un des leaders français de la restauration collective. Fondée en 1956, l’entreprise est restée indépendante et prépare des millions de repas chaque jour pour les entreprises, les établissements scolaires, les établissements de santé et les maisons de retraite.
Enjeux et trajectoire bas-carbone
Entreprise à mission depuis 2022, API Restauration intègre les enjeux environnementaux à sa stratégie RSE. Après avoir réalisé plusieurs bilans carbone couvrant les scopes 1, 2 et 3, elle structure sa stratégie climat autour de la réduction de ses émissions, notamment celles liées aux achats alimentaires, qui constituent un poste majeur de son empreinte carbone. L’entreprise souhaite mobiliser l’ensemble de sa chaîne de valeur pour accélérer cette transition.
Plan d’action
Pour agir sur l’empreinte carbone de ses approvisionnements, API Restauration combine une politique d’achats responsable, la sensibilisation de ses équipes et un parcours de décarbonation destiné à ses clients. Son partenariat avec Agoterra complète cette démarche en accompagnant ses fournisseurs agricoles vers des pratiques agroécologiques plus durables, adaptées aux enjeux de leurs exploitations et des filières d’approvisionnement.
Impact et bénéfices
Avec Agoterra, API Restauration a lancé un projet pilote auprès de la ferme d’Amaury, dans les Hauts-de-France. Ce projet vise à éviter 475 tonnes de CO₂e grâce à l’évolution des pratiques agricoles. Au-delà de la réduction des émissions, il contribue à préserver les sols, favoriser la biodiversité et renforcer la résilience des exploitations agricoles. Cette démarche permet à API Restauration de soutenir concrètement ses fournisseurs tout en inscrivant sa stratégie climat dans une logique de transition durable des filières alimentaires.
Des projets agricoles au sein de sa chaîne de valeur
Accompagnement sur-mesure par Agoterra
- Un projet pilote bas-carbone au sein de la chaîne de valeur d’API.
- Structuration du discours et des outils pour le recrutement et l'onboarding des fournisseurs.
- Organisation de visites terrain pédagogiques pour les équipes d'API Restauration
- Valorisation de la démarche et communication croisée
- Données d'impact robustes via la plateforme Agoterra
Le partenariat en images
